Kycklinggryta

Idag är det halvdag, skönt! Dessutom är det underbart väder! Efter jag hämtat Moa ska vi åka och köpa jord. Sen hem och plantera om en chiliplanta jag fått av en vän. Sen ska vi nog hänga i trädgården. Kratta lite, klippa lite, hälla ut lite jord. Njuta av vädret! Jag ska träna också. Hade velat springa idag men har sååååån träningsvärk.

Imorgon blir det träff med vänner uppe på Bögs gård. Ska ta med picknick. Tänkte göra en pastasallad och ta med en burk tonfisk. Och så pannkakor eller bröd. På kvällen ska vi inviga mamma och pappas grill. Sen kommer en vän över sent på kvällen och sover hos oss. Hon ska sen ta hand om Moa på fredag när jag jobbar. På lördag kommer en annan vän och sover mellan nattjobb. Tänkte göra en kycklinggryta på kvällen. Hittade ett nytt recept jag vill testa. På dagen medan hon sover så ska jag köra spinning och mamma ska hänga med Moa. Näst sista spinningpasset jag leder på ett tag. Blandade känslor över det. Sen kanske vi tar oss in på Kungsholmen för att heja på en vän som springer lopp.

Söndag har vi inga planer och så ska det förbli ett tag till!

Kyckling med tomat och avokado

4 kycklingfiléer
1 msk soja
1 msk smör
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
3 dl köttbuljong
1 msk pressad citronsaft
1 dl crème fraiche eller grädde
1 dl mjölk + 2 msk vetemjöl
10 soltorkade tomater
100 g körsbärstomater
1 dl färsk basilika
Garnering: färsk basilika och 100 g avokado