Blodsockerdipp

Igår när vi kom hem så körde jag in potatis i ugnen och sen tränade jag. När jag var klar med träningen var potatisen klar, perfekt! Gjorde sallad och värmde lax och köttbullar. Sen var min ork slut. Totalslut. Minsta lilla motgång när mitt blodsocker dippar, inte kul.  Moa har lärt sig det: ät lite mamma så mår du bättre. Älsklingen. Och hon har ju så rätt, efter tre tuggor mådde jag bättre.

Efter maten målade hon stenar och jag satt bredvid och läste en tidning. Mysigt. Hon hade också med en hel påse med teckningar och annat pyssel från förskolan. Jösses vad med grejer. Hon har väldigt svårt att slänga saker. Har alltid haft. Motsats till mig och kanske just därför…

Ett mattips är sötpotatis i ugn. Jag delar en stor sötpotatis i 8-16 bitar beroende på storlek och har på lite rapsolja. Sen strör jag chiliflakes över, den hettan mot den söta potatisen är så gott!

Idag blir det bara myskväll. Imorgon utvecklingssamtal på förskolan, alltid lika spännande. Sen städning på kvällen. Sen äntligen helg igen! Eller ja, jobba på fredag men jag älskar fredagar. Jag slutar tidigt och vi har ofta mysmiddag. Love.